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茶葉包裝材料是茶葉品質安全的保障
茶葉的包裝材料目前適合茶葉包裝的材料很多,主要有紙、塑膠薄膜、金屬與陶瓷三大類,還有少量竹、木等材料的工藝包裝。茶葉的包裝材料與其他的包裝材料一樣,開發和設計的研究發展很快。特別是各種複合包裝材料在茶葉產品上的應用,如紙塑複合、塑塑複合、鋁塑複合等。從包裝的形式看,主要有袋、盒、罐三種。
茶葉包裝材料的通用要求是:一是經濟、衛生,既要價格便宜,又要符合國家有關衛生要求;二是保質、保鮮,首先要防潮,同時也要考慮防止各種氣體和微生物進入。
一、茶葉的品質受環境的影響非常大,因此茶葉包裝材料的品質上需要嚴格控制
首先要注意防潮,茶葉包裝中防潮是關鍵。其次茶葉包裝還要避光。光照會加快茶葉中各個成分的變化,破壞茶的品質。最後環境中的含氧量也是茶葉包裝的一個重要因素,在選擇包裝材料時要考慮其阻氣性。
二、在選擇包裝材料時還要預防茶葉陳化變質
茶葉中含有茶多酚、氨基酸、生物鹼等物質,這些物質容易收到溫濕度和光線氧氣的影響。在選擇包裝材料時這些是必須要考慮到的。同時茶葉中的茶多酚容易發生氧化、聚合反應,在進行茶葉保管時要避免茶多酚的氧化,進而使茶葉變質。
三、常用茶葉包裝的材料很多,如紙、塑膠薄膜、金屬、陶瓷等
還有一些木、竹等材料也可以用於包裝。在選擇茶葉的包裝材料時,主要是從經濟和衛生這兩個方面出發,也就是包裝材料選擇時既要價格合理,又能夠符合國家有關衛生的要求,如保質保鮮、防潮防濕,同時還要考慮防止微生物的進入。
茶葉包裝材料的選擇根據茶葉的特性和茶葉變質的原理要充分考慮其品質的安全。進而使茶葉在包裝時能長時間保存其品質。茶葉作為食品中的一種,進行包裝時一定要杜絕包裝材料的污染,才能減少由於包裝的影響使產品變質。在包裝茶葉的時候,要考慮到茶葉包裝材料的品質安全。
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